Archivos en Alimentación y Nutrición

Pautas para el autor

Archivos en Alimentación y Nutrición  es una Revista trimestral multidisciplinaria internacional, que publica artículos de investigación originales, comunicaciones breves, reseñas invitadas, Opiniones y Perspectivas y Reseñas de Libros en  Alimentación y Nutrición .

Los manuscritos enviados están sujetos a revisión por pares. Los artículos enviados normalmente serán revisados ​​por pares y se publicarán dentro de los 10 a 15 días posteriores a la aceptación. Previo a la publicación, la versión final del artículo editado será enviada a los autores para su aprobación. Los autores deben verificar la exactitud de todo el contenido en este momento.
Puede  enviar el artículo como archivo adjunto de correo electrónico a los siguientes ID de correo:  food_nutrition@theresearchpub.com  y/o  aaafn@alliedacademiesscholars.com https://www.scholarscentral.org/submissions/archives-food-nutrition.html   

La revista publica Manuscrito de los siguientes tipos
Artículo de investigación original
El texto debe estructurarse de la siguiente manera:
Título, Resumen, Métodos y Materiales, Resultados, Discusión, Conclusiones, Agradecimientos y Referencias.
El manuscrito no debe exceder las 15 páginas mecanografiadas incluyendo tablas y figuras.

Comunicaciones breves
Las comunicaciones breves que presenten nuevos hallazgos importantes y no puedan elaborarse, ya que se pueden comunicar trabajos de investigación completos cuya extensión promedio no sea superior a 6 páginas escritas a máquina (aproximadamente 2500 palabras), incluido el resumen y la portada.

Reseñas invitadas
Se aceptan reseñas sobre temas especiales de interés actual en las ciencias biomédicas y farmacéuticas. La extensión del artículo de revisión debe ser la misma que la del artículo de investigación original.

Opiniones y perspectivas
Se aceptan opiniones y perspectivas sobre temas de interés actual y futuro de científicos e investigadores de renombre.

 

Reseñas de Libros
en Ciencias Biomédicas y Farmacéuticas: Los libros para revisión deben enviarse al Editor de Reseñas Preparación de Manuscritos.

 

Requisitos generales
Los manuscritos deben prepararse de acuerdo con  "  ICMJE - Requisitos uniformes para manuscritos enviados a revistas biomédicas " desarrollado por el Comité Internacional de Editores de Revistas Médicas (octubre de 2006) .

 

Los manuscritos deben estar escritos en Times New Roman, fuente 12, el título debe estar en un tamaño de fuente 14. Todos los títulos de las secciones del manuscrito deben estar en fuente tamaño 12, en negrita y mayúsculas. Los subtítulos en cada sección estarán en tamaño de fuente 12, en negrita, minúsculas seguidas de dos puntos. A doble espacio en todas las partes del manuscrito -incluyendo la portada, el resumen, el texto, los agradecimientos, las referencias, las tablas individuales y las leyendas- y márgenes de 2,5 cm por cada lado. Los autores deben numerar todas las páginas del manuscrito de forma consecutiva, comenzando por la portada.
Los autores, en su carta de presentación al Editor, deben mencionar claramente si el manuscrito debe ser considerado como un artículo de investigación original, comunicación breve o artículo de revisión y también confirmar que el manuscrito no ha sido enviado a ninguna otra revista para su publicación. Los autores que publiquen resultados de experimentos in vivo con animales o humanos deben indicar si obtuvieron el debido permiso para la realización de estos experimentos de los comités de ética pertinentes, en la sección Materiales y Métodos.

 

Ética
para experimentos clínicos y con animales: debe haber una declaración clara al presentar que las investigaciones con animales de experimentación se llevaron a cabo de acuerdo con los principios internacionalmente aceptados para el uso y cuidado de animales de laboratorio como se encuentran, por ejemplo, en las directrices de la Comunidad Europea (Directiva CEE de 1986). ; 86/609/EEC) o las directrices de EE. UU. (publicación NIH nº 85-23, revisada en 1985). Las investigaciones con sujetos humanos deben indicar que la investigación siguió los lineamientos de la Declaración de Helsinki y Tokio para humanos, que fue aprobada por el comité institucional de experimentación humana o equivalente, y que se obtuvo el consentimiento informado. Para informes de ensayos controlados aleatorios, los autores deben consultar la declaración CONSORT. Esta guía proporciona un conjunto de recomendaciones que comprenden una lista de elementos a informar y un diagrama de flujo de pacientes.

 

Los autores deben proporcionar, previa solicitud, pruebas para la aprobación de un comité de ética local (tanto para estudios en humanos como en animales). Los procedimientos experimentales con animales deben ser lo más humanos posible y los detalles de los anestésicos y analgésicos utilizados deben indicarse claramente. Los estándares éticos de los experimentos deben estar de acuerdo con las pautas proporcionadas por el CPCSEA (animal) y el ICMR (humano). La revista no considerará ningún artículo que sea éticamente inaceptable. Se debe incluir una declaración sobre el permiso del comité de ética y las prácticas éticas en todos los artículos de investigación en la sección "Materiales y métodos".

 

Preparación de Manuscritos
Artículo de Investigación Original
El artículo de investigación original debe dividirse en las siguientes secciones:
Portada, Resumen, Introducción, Métodos, Resultados, Discusión, Agradecimientos, Referencias.

 

Página de título
La página de título debe tener la siguiente información:

 

1. Título del artículo:  los títulos concisos son más fáciles de leer que los largos y complicados. Sin embargo, los títulos que son demasiado cortos pueden carecer de información importante, como el diseño del estudio (que es particularmente importante para identificar ensayos controlados aleatorios). Los autores deben incluir toda la información en el título que haga que la recuperación electrónica del artículo sea tanto sensible como específica.

 

2. Nombres de los autores y afiliaciones institucionales. Algunas revistas publican los títulos académicos más altos de cada autor, mientras que otras no.

 

3. El nombre del(los) departamento(s) e institución(es) a las que debe atribuirse el trabajo.

 

4. Descargos de responsabilidad, en su caso.

 

5. Información de contacto de los autores correspondientes.  El nombre, dirección postal, números de teléfono y fax, y dirección de correo electrónico del autor responsable de la correspondencia sobre el manuscrito (el “autor correspondiente”; este autor puede o no ser el “garante” de la integridad del estudio) .

 

6. Fuente(s) de apoyo en forma de subvenciones, equipos, medicamentos o todos ellos.

 

7. Una cabeza corriendo.

8. El número de figuras y tablas.

 

9. Notificación de conflicto de intereses:
para evitar que la información sobre posibles conflictos de intereses se pase por alto o se extravíe, debe ser parte del manuscrito. Sin embargo, también debe incluirse en una página o páginas separadas inmediatamente después de la portada.

 

10. Resumen: 
El resumen debe seguir a la página del título. Debe proporcionar el contexto o los antecedentes del estudio y debe indicar el propósito del estudio, los procedimientos básicos (selección de sujetos de estudio o animales de laboratorio, métodos observacionales y analíticos), hallazgos principales (indicando tamaños de efecto específicos y su significancia estadística, si es posible), y conclusiones principales. Debe enfatizar aspectos nuevos e importantes del estudio u observaciones. Los artículos sobre ensayos clínicos deben contener resúmenes que incluyan los elementos que el grupo CONSORT ha identificado como esenciales (www.consort-statement.org/?_1190).

 

11. Introducción: 
Proporcionar un contexto o antecedentes para el estudio (es decir, la naturaleza del problema y su importancia). Establecer el propósito específico u objetivo de investigación o la hipótesis probada por el estudio u observación; El objetivo de la investigación suele estar más claramente enfocado cuando se plantea como una pregunta. Tanto los objetivos principales como los secundarios deben ser claros y se debe describir cualquier análisis de subgrupos preespecificado. Proporcione únicamente referencias directamente pertinentes y no incluya datos ni conclusiones del trabajo que se informa.

 

12. Métodos:
La sección de Métodos debe incluir sólo información que estuviera disponible en el momento en que se redactó el plan o protocolo del estudio; Toda la información obtenida durante el estudio pertenece a la sección de Resultados.

 

13. Selección y descripción de los participantes:
Describa claramente su selección de los participantes observacionales o experimentales (pacientes o animales de laboratorio, incluidos los controles), incluidos los criterios de elegibilidad y exclusión y una descripción de la población de origen. El principio rector debe ser la claridad sobre cómo y por qué se realizó un estudio de una manera particular.

 

14. Información técnica: 
Identifique los métodos, aparatos (indique el nombre y la dirección del fabricante entre paréntesis) y procedimientos con suficiente detalle para permitir que otros reproduzcan los resultados. Dar referencias a métodos establecidos, incluidos métodos estadísticos (ver más abajo); proporcionar referencias y descripciones breves de métodos que se han publicado pero que no son bien conocidos; describir métodos nuevos o sustancialmente modificados, dar las razones para usarlos y evaluar sus limitaciones. Identifique con precisión todos los medicamentos y sustancias químicas utilizadas, incluidos los nombres genéricos, las dosis y las vías de administración. Los autores que envíen manuscritos de revisión deben incluir una sección que describa los métodos utilizados para localizar, seleccionar, extraer y sintetizar datos. Estos métodos también deben resumirse en resumen.

 

15. Estadísticas: 
Describa métodos estadísticos con suficiente detalle para permitir que un lector experto con acceso a los datos originales verifique los resultados informados. Cuando sea posible, cuantifique los hallazgos y preséntelos con indicadores apropiados de error o incertidumbre de medición (como intervalos de confianza). Evite confiar únicamente en pruebas de hipótesis estadísticas, como los valores de P, que no transmiten información importante sobre el tamaño del efecto. Las referencias para el diseño del estudio y los métodos estadísticos deben ser obras estándar cuando sea posible (con las páginas indicadas). Defina términos estadísticos, abreviaturas y la mayoría de los símbolos. Especifique el software informático utilizado.

 

16. Resultados:
Presente sus resultados en secuencia lógica en el texto, tablas e ilustraciones, dando primero los hallazgos principales o más importantes. No repetir todos los datos de las tablas o ilustraciones del texto; Enfatice o resuma sólo las observaciones más importantes. Los materiales adicionales o complementarios y los detalles técnicos pueden colocarse en un apéndice donde serán accesibles pero no interrumpirán el flujo del texto, o pueden publicarse únicamente en la versión electrónica de la revista. Cuando los datos se resumen en la sección Resultados, proporcione resultados numéricos no solo como derivados (por ejemplo, porcentajes), sino también como números absolutos a partir de los cuales se calcularon los derivados, y especifique los métodos estadísticos utilizados para analizarlos. Restrinja las tablas y figuras a aquellas necesarias para explicar el argumento del artículo y evaluar los datos de respaldo.

 

17. Discusión:
Enfatice los aspectos nuevos e importantes del estudio y las conclusiones que se derivan de ellos. No repetir en detalle datos u otra información proporcionada en la Introducción o en la sección de Resultados. Para los estudios experimentales, es útil comenzar la discusión resumiendo brevemente los principales hallazgos, luego explorar posibles mecanismos o explicaciones para estos hallazgos, comparar y contrastar los resultados con otros estudios relevantes, establecer las limitaciones del estudio y explorar las implicaciones de los hallazgos para futuras investigaciones y para la práctica clínica. Vincule las conclusiones con los objetivos del estudio, pero evite declaraciones sin reservas y conclusiones que no estén adecuadamente respaldadas por los datos. En particular, evite hacer declaraciones sobre costos y beneficios económicos a menos que el manuscrito incluya los datos y análisis económicos apropiados.

18. Cargos por procesamiento de artículos (APC):

 

Archivos en Alimentación y Nutrición  es de Acceso Abierto, autofinanciado y no recibe financiación de ninguna institución/gobierno. Por lo tanto, la Revista opera únicamente a través de los cargos de procesamiento que recibimos de los autores y de algunos patrocinadores académicos/corporativos. La tarifa de manipulación es necesaria para cubrir su mantenimiento. Al ser una revista de acceso abierto, no cobra cargos de suscripción a los lectores que disfrutan de acceso gratuito en línea a los artículos. Por lo tanto, los autores deben pagar una tarifa de gestión justa por el procesamiento de sus artículos. Sin embargo, no hay cargos de envío. Los autores deben realizar el pago sólo después de que su manuscrito haya sido aceptado para publicación.

 

El tiempo promedio de procesamiento de artículos (APT) es de 45 días.

19. Referencias

Consideraciones generales relacionadas con las referencias:  un pequeño número de referencias a artículos originales clave a menudo sirven tan bien como listas más exhaustivas, particularmente porque ahora se pueden agregar referencias a la versión electrónica de los artículos publicados y porque la búsqueda electrónica de literatura permite a los lectores recuperar la literatura publicada de manera eficiente. . La información de los manuscritos enviados pero no aceptados debe citarse en el texto como “observaciones no publicadas” con permiso escrito de la fuente.
Evite citar una “comunicación personal” a menos que proporcione información esencial que no esté disponible en una fuente pública, en cuyo caso el nombre de la persona y la fecha de la comunicación deben citarse entre paréntesis en el texto.

 

Estilo y formato de referencia
Los autores deben consultar Citing Medicine de la NLM para obtener información sobre los formatos recomendados para una variedad de tipos de referencias. Las referencias deben numerarse consecutivamente en el orden en que se mencionan por primera vez en el texto.
Identificar referencias en texto, tablas y leyendas mediante números arábigos entre paréntesis. Las referencias citadas únicamente en tablas o leyendas de figuras deben numerarse de acuerdo con la secuencia establecida por la primera identificación en el texto de la tabla o figura en particular.
Los títulos de las revistas deben abreviarse según el estilo utilizado en la lista de Revistas indexadas para  MEDLINE , publicada por la  NLM  en el sitio web de la Biblioteca.

Para una revisión rápida del estilo, los autores pueden utilizar el siguiente formato de referencia

 

1. Davidoff F, del Grupo de Trabajo del CSE sobre autoría. ¿Quién es el autor? Problemas con la autoría biomédica y algunas posibles soluciones. Editor científico. 2000; 23:111-9.
2. Yank V, Rennie D. Divulgación de contribuciones de investigadores: un estudio de artículos de investigación originales en The Lancet. Ann Intern Med. 1999;130:661-70.
3. Flanagin A, Fontanarosa PB, DeAngelis CD. Autoría para grupos de investigación. JAMA. 2002;288:3166-8.
4. Godlee F, Jefferson T. Revisión por pares en ciencias de la salud. Londres: BMJ Books; 1999.
5. Declaración de Helsinki de la Asociación Médica Mundial. Principios éticos para la investigación médica con seres humanos. JAMA. 2000;284:3043-5.
6. Pitkin RM, Branagan MA, Burmeister LF. Exactitud de los datos en resúmenes de artículos de investigación publicados. JAMA. 1999; 281:1110-1.

 

Material suplementario

Tablas Las
tablas capturan información de manera concisa y la muestran de manera eficiente; también proporcionan información con cualquier nivel deseado de detalle y precisión. Escriba cada tabla a doble espacio en una hoja de papel aparte.
Numere las tablas consecutivamente en el orden de su primera cita en el texto y proporcione un título breve para cada una. Asigne a cada columna un título breve o abreviado. Los autores deben colocar el material explicativo en las notas a pie de página, no en el título. Explique todas las abreviaturas no estándar en notas a pie de página y utilice los siguientes símbolos, en secuencia: *, †, ‡, •, ||, ‣, **, ††, ‡‡ Identifique medidas estadísticas de variaciones, como la desviación estándar y Error estandar de la media. Asegúrese de que cada tabla esté citada en el texto.

Unidades de medida
Las medidas de longitud, altura, peso y volumen deben informarse en unidades métricas (metro, kilogramo o litro) o sus múltiplos decimales. Las temperaturas deben estar en grados Celsius. La presión arterial debe expresarse en milímetros de mercurio, a menos que la revista requiera específicamente otras unidades.

Abreviaturas y símbolos
Utilice únicamente abreviaturas estándar; El uso de abreviaturas no estándar puede resultar confuso para los lectores. Evite abreviaturas en el título del manuscrito. La abreviatura escrita seguida de la abreviatura entre paréntesis debe usarse en la primera mención, a menos que la abreviatura sea una unidad de medida estándar. Otros tipos de artículos, como informes de casos, reseñas y editoriales, probablemente deban tener un formato diferente.

Pruebas de galera
Las pruebas electrónicas se enviarán (adjunto al correo electrónico) al autor correspondiente como un archivo PDF. Las pruebas de página se consideran la versión final del manuscrito. Con la excepción de errores tipográficos o administrativos menores, no se realizarán cambios en el manuscrito en la etapa de prueba. Los autores tendrán acceso electrónico gratuito al texto completo (tanto en HTML como en PDF) del artículo. Los autores pueden descargar gratuitamente el archivo PDF desde el cual pueden imprimir copias ilimitadas de sus artículos.

Reimpresiones
Se pueden comprar EReprints. El pedido de suministro de reimpresiones podrá enviarse al devolver las galeradas después de las correcciones. No se proporcionarán reimpresiones de forma gratuita. El formulario de pedido de reimpresión y la lista de precios se enviarán con las pruebas de galera.

Acuerdo de transferencia de derechos de autor La
presentación de un manuscrito implica: que el trabajo descrito no ha sido publicado antes (excepto en forma de resumen o como parte de una conferencia o tesis publicada) que no está bajo consideración para publicación en otro lugar; que si el manuscrito es aceptado para publicación, los autores aceptan la transferencia automática de los derechos de autor al editor. Todo manuscrito aceptado debe ir acompañado de un formulario de derechos de autor firmado para avanzar hasta las etapas finales de producción.

Proceso Rápido de Revisión y Ejecución Editorial (Proceso FEE-Review)  Esta revista participa en el Proceso Rápido de Ejecución Editorial y Revisión (Proceso FEE-Review) con un prepago adicional de $99 aparte de la tarifa regular de procesamiento del artículo. El proceso rápido de revisión y ejecución editorial es un servicio especial para el artículo que le permite obtener una respuesta más rápida en la etapa previa a la revisión por parte del editor encargado, así como una revisión por parte del revisor. Un autor puede obtener una respuesta más rápida de revisión previa en un máximo de 3 días desde el envío, y un proceso de revisión por parte del revisor en un máximo de 5 días, seguido de la revisión/publicación en 2 días. Si el editor responsable notifica el artículo para su revisión, el revisor anterior o el revisor alternativo tardarán otros 5 días en realizar la revisión externa.

La aceptación de los manuscritos se debe en su totalidad al manejo de las consideraciones del equipo editorial y la revisión por pares independientes, lo que garantiza que se mantengan los más altos estándares sin importar el camino hacia una publicación regular revisada por pares o un proceso rápido de revisión editorial. El editor responsable y el colaborador del artículo son responsables de cumplir con los estándares científicos. El proceso de FEE-Review del artículo de $99 no será reembolsado incluso si el artículo es rechazado o retirado para su publicación.

El autor correspondiente o institución/organización es responsable de realizar el pago del proceso de revisión de FEE del manuscrito. El pago adicional del proceso de revisión de FEE cubre el procesamiento rápido de revisión y las decisiones editoriales rápidas, y la publicación regular de artículos cubre la preparación en varios formatos para la publicación en línea, asegurando la inclusión del texto completo en una serie de archivos permanentes como HTML, XML y PDF. y alimentación a diferentes agencias de indexación.