Objetivo y alcance
Archivos en Alimentación y Nutrición es una revista de acceso abierto. La revista se dedica a publicar investigaciones de alta calidad sobre investigación epidemiológica e intervencionista, destacando temas como: el papel del medio ambiente en la configuración de los hábitos alimentarios, la correlación entre los hábitos alimentarios y la salud, estrategias para mejorar los patrones alimentarios entre las poblaciones, gestión y tratamiento. de enfermedades siguiendo patrones dietéticos saludables.
- Nutrición dietética
- Nutrición geriátrica
- nutracéuticos
- Nutrición Clínica
- Nutrigenómica
- Nutrición Minerales
- Trastornos vitamínicos
- Regulación fisiológica
- Inmunología y alergias alimentarias
- Síndrome metabólico
- Epidemiología y salud pública
- Obesidad y fisiología del ejercicio.
- Composición de los alimentos para humanos y animales.