Proceso de revisión por pares
Revista de ciencia de los alimentos y nutrición es una revista de acceso abierto que sigue un proceso de revisión por pares ciego único donde nuestros revisores expertos brindan comentarios sobre la calidad y el contenido de los artículos enviados sobre los descubrimientos y desarrollos novedosos actuales en la modalidad de artículos originales, revisión. artículos, informes de casos, comunicaciones breves, etc. y al mismo tiempo ponerlos a disposición de los investigadores universales de forma gratuita en línea sin restricciones ni ningún otro tipo de suscripción. Cada manuscrito enviado es procesado para un control de calidad preliminar por parte de la oficina editorial seguido de un proceso de revisión por pares externos. Por lo general, el control de calidad preliminar se completa en un plazo de 7 días y principalmente con referencia al formato de la revista, el inglés y el alcance de la revista.