Abstracto

Los factores que provocan la desnutrición y su estado de deficiencia

Pirlich Hickson

 La desnutrición y la enfermedad pueden ser el resultado de una mala ingesta alimentaria, enfermedades crónicas, enfermedades agudas, medicamentos, cambios en el metabolismo de los nutrientes o una combinación de estos factores, y pueden dar lugar a cambios en los macronutrientes y micronutrientes del cuerpo. La desnutrición se produce cuando el cuerpo no obtiene suficientes nutrientes, como vitaminas y minerales. Muchas enfermedades son causadas por la desnutrición. El cuerpo necesita vitaminas para mantenerse sano y funcionar correctamente. Muchos nutrientes son importantes para la salud general. El cuerpo absorbe la mayoría de ellos de ciertos alimentos. Sin embargo, la dieta estadounidense típica, que es alta en cereales, azúcar, grasas saturadas y baja en frutas y verduras, carece de ciertas vitaminas y minerales que son esenciales para muchas funciones corporales. Un informe sobre nutrición de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades descubrió que casi el 10% de la población de los EE. UU. sufre de desnutrición. La desnutrición general varía según la edad, el género y la raza/etnia y puede alcanzar un tercio de ella en una población determinada.