Abstracto

El efecto de los alimentos procesados ​​​​en la salud metabólica.

Robin Poppitt

Los alimentos procesados ​​se han convertido en una parte importante de la dieta moderna debido a su conveniencia, asequibilidad y disponibilidad. Sin embargo, su consumo se ha relacionado con un mayor riesgo de obesidad, diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares, cáncer y alteraciones del microbioma intestinal. Los alimentos altamente procesados ​​suelen tener un alto contenido de calorías, azúcar, sal y grasas no saludables, mientras que son bajos en nutrientes esenciales como fibra, vitaminas y minerales. Por el contrario, los alimentos integrales sin procesar suelen tener un alto contenido de fibra, vitaminas y minerales, y un bajo contenido de grasas no saludables, sodio y azúcar agregado. Para mejorar la salud metabólica, es esencial reducir el consumo de alimentos procesados ​​y centrarse en alimentos integrales sin procesar. Cocinar en casa con alimentos integrales y métodos de cocción saludables puede ayudar a lograr este objetivo. Al realizar pequeños cambios en nuestra dieta y estilo de vida, podemos mejorar nuestra salud metabólica y nuestro bienestar general.