Abstracto

Importancia del metabolismo de los nutrientes en la salud humana y factores que influyen en la nutrición.

Sayada Banu*

El progreso de la nutrición, que incluye un cambio de la utilización de dietas tradicionales a dietas actuales que incluyen una alta densidad energética y una baja variedad de nutrientes, está relacionado con las condiciones metabólicas adquiridas. La dieta humana se compone de varios componentes que incluyen tanto los nutrientes, que proporcionan los componentes sin refinar que impulsan varios ciclos metabólicos en cada célula del cuerpo, como los no nutrientes. Estos componentes y sus metabolitos también pueden dirigir la expresión de calidad y el funcionamiento celular a través de una variedad de componentes. Algunos de estos componentes son beneficiosos, mientras que otros tienen efectos perjudiciales. Las investigaciones han descubierto que el efecto perturbador diligente de la digestión de los nutrientes o posiblemente de la homeostasis energética, causado por la falta o el exceso de nutrientes, desencadena el estrés celular provocando una desregulación metabólica y daño tisular, y a la larga una mejora de las condiciones metabólicas adquiridas. Actualmente está claro que la digestión se ve afectada por factores externos (por ejemplo, alimentos, xenobióticos, clima), variables innatas (por ejemplo, sexo, edad, variedades de calidad) así como la relación huésped/microbiota, que juntos cambian el riesgo de crear diferentes enfermedades metabólicas adquiridas.