Abstracto

Papel de la nutrición y los alimentos en el equilibrio energético.

Ghigo Fedel

La comunicación generalizada ha recomendado cada vez más a todo el mundo que determinadas fuentes de alimentos o dietas saludables pueden influir tanto en la digestión humana como en el uso de energía, por lo que influyen en la pérdida de peso. Este estudio básico tiene como objetivo evaluar la evidencia disponible sobre el papel de los suplementos, los alimentos y los regímenes dietéticos en la ingesta y el consumo de energía. Consultamos la Biblioteca Pública de Medicina, la Biblioteca Cochrane, la base de datos Excerpta Medico y el conjunto de datos de Registro Combinado de Enfermería y Redacción de Salud de Estados Unidos, y se realizó un proceso de búsqueda utilizando encabezados de tema y palabras clave específicos del conjunto de datos. Observamos que la evidencia científica disponible sobre estos temas es escasa y que el número de estudios disponibles a menudo tiene una calidad estratégica deficiente. Algunas variedades de alimentos muestran efectos beneficiosos para la digestión y el consumo de energía, ya que el equilibrio energético humano es complejo y multifactorial. Por último, la microbiota puede alterar la ingesta, el uso y el consumo de energía en el cuerpo humano. Todavía faltan pruebas decisivas y, por ahora, identificar un alimento o una dieta con un gran efecto sobre el gasto energético humano está más allá del ámbito de las posibilidades.