Abstracto

Bloqueo por cuestiones clave y desafíos de los diferentes departamentos en las industrias de procesamiento de alimentos

Sumedha Jalgaonkar

Si bien el confinamiento debido al COVID 19 terminará tarde o temprano, el efecto dominó de la pandemia en las industrias y las vidas de las personas durará mucho tiempo. El brote de la pandemia de COVID 19 en todo el mundo ha creado un enorme impacto en las vidas de las personas y la sostenibilidad de las empresas. Cada uno de nosotros y todo tipo de industrias deben ahora considerar reescribir nuevas reglas de vida y negocios. La paralización sin precedentes y la situación en las industrias y la cadena de suministro han creado nuevos desafíos para reiniciar las industrias. A continuación, he tratado de recopilar algunos aspectos clave de preocupación y desafíos, que una industria alimentaria típica enfrentará para reiniciar, sobrevivir y sostenerse después del confinamiento. Los desafíos clave que varios departamentos de la industria de procesamiento de alimentos tendrán que enfrentar y superar para seguir adelante en tiempos posteriores al confinamiento. Los desafíos estarán relacionados con todos los aspectos de las empresas alimentarias, como la seguridad de las personas, la seguridad alimentaria, la calidad de los alimentos, la continuidad comercial, la sostenibilidad y la preparación para emergencias.