Abstracto

Importancia de comprender la energía de los alimentos y el agua en la prevención de infecciones hospitalarias y el tratamiento de todo tipo de enfermedades

Ling Huang Wei

 La alimentación de la humanidad se ha visto, a lo largo de los años, muy influida por los avances tecnológicos en la producción, agricultura, industria, transporte, distribución y consumo de alimentos. Los cambios en el consumo alimentario de la sociedad, con el aumento del consumo de alimentos industrializados, de comida fuera del hogar y los cambios en el estilo de vida, han dado lugar a la aparición de nuevas enfermedades relacionadas con la alimentación, entre las que se incluyen las enfermedades crónicas no transmisibles como es el caso de la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y la obesidad. En la medicina occidental, la nutrición estudia la composición de los alimentos en relación a las proteínas, los hidratos de carbono, los lípidos, las vitaminas, etc. Mientras que en la medicina tradicional china, los alimentos se contemplan desde un punto de vista energético, separándose en alimentos Fríos, Neutros, Templados y Calientes. En la actualidad, los estudios demuestran que las medidas adoptadas para controlar las infecciones nosocomiales consiguen reducir en un tercio las infecciones, siendo dos tercios aún ineludibles de prevenir, al no conocerse aún las causas. El autor de este estudio propone, a través de varios congresos presentados sobre control de infecciones hospitalarias y enfermedades infecciosas, que las enfermedades tratadas actualmente se ven a nivel de hoja al comparar el punto de vista de la medicina occidental con la medicina tradicional china en una representación de la figura del árbol donde la medicina tradicional china mira no solo la hoja, sino todo el árbol incluida su raíz que normalmente no es visible a simple vista. Además, tiene en cuenta los factores patógenos externos que pueden estar afectando a este árbol (Viento, Frío, Calor, Sequedad y Humedad). A través del tratamiento de los desequilibrios energéticos que se encuentran en la raíz del árbol, representados por las teorías del Yin y el Yang y los Cinco Elementos, uno de los factores primarios para el reequilibrio energético es el uso de los alimentos adecuados para la salud. Siguiendo el pensamiento de Hipócrates que dice que debemos nuestra comida como nuestra medicina y nuestra medicina como nuestro alimento. El agua, el principal componente del cuerpo humano, también juega un papel importante en el mantenimiento de la salud. La autora, a través de diversas publicaciones científicas, afirma la necesidad de ingerir el agua a una temperatura que no provoque un desequilibrio energético en el meridiano Bazo-páncreas, debiendo ingerirse a una temperatura de 32 grados centígrados y, de esta manera, prevenir el inicio de la formación y mantenimiento de diversas enfermedades, infecciosas o no infecciosas como la diabetes, la obesidad, el cáncer, el dolor en general, etc. En este estudio la autora presentará los diversos trabajos ya publicados por ella sobre el tratamiento de diversas enfermedades y la importancia de una alimentación y agua adecuadas en la prevención y tratamiento de dichas enfermedades. Palabras clave: Alimentos, agua, energía, infección hospitalaria, enfermedades, medicina tradicional china, Hipócrates