Abstracto

Estimación de fenol y flavonoides y evaluación del potencial antioxidante del extracto metanólico de fruta de Solanum nigrum L.

Heena Shabnam.

Las células se consideran la unidad estructural y funcional básica de todo organismo. Por el contrario, se cree que la vida se originó a partir de sustancias químicas básicas producidas por radicales libres, en gran medida iniciados por la radiación ionizante del sol. Paradójicamente, las mismas reacciones que crean la vida también son responsables de muchas enfermedades, el envejecimiento y la muerte, simplemente llamadas enfermedades mediadas por estrés oxidativo, que son el foco de este estudio. En este sentido, un radical libre se conoce como una molécula o fragmento molecular que contiene uno o más electrones desapareados en su orbital externo. Las reacciones oxidativas aseguran que el oxígeno molecular se reduzca completamente a agua. Los productos de la reducción parcial del oxígeno son altamente reactivos, llamados especies reactivas de oxígeno (ROS). Las características de las ROS incluyen una reactividad extrema que, al generarse por reacción en cadena, causa daño a diversos tejidos, lo que da como resultado diversos trastornos metabólicos relacionados con el cáncer y las enfermedades neurodegenerativas, como pérdida de memoria, enfermedad de Alzheimer, enfermedades inflamatorias crónicas, enfermedades cardiovasculares, encefalomiopatía mitocondrial, acidosis láctica y episodios similares a accidentes cerebrovasculares (MELAS), etc. Como la mayoría de los estudios se centran en toda la planta, las hojas y las bayas maduras de Solanum nigrum L., solo hay unos pocos informes sobre los ingredientes bioactivos de las bayas verdes (Eltayeb et al, 1997, Jagadeeshan et al, 2017). El estudio revela que los fitoquímicos presentes en el extracto metanólico de la fruta de las bayas verdes de Solanum nigrum L. desempeñan un papel importante en la eliminación de radicales libres. Los ensayos como el ensayo DPPH, el ensayo de quelación de metales, el ensayo de hidroxilo, el ensayo de ácido gálico para la estimación de fenol y el ensayo de quercetina para la estimación de flavonoides, muestran una actividad antioxidante potencial de manera dependiente de la concentración. Por lo tanto, el fruto verde de Solanum nigrum L. podría usarse como suplemento antioxidante para tratar el daño celular mediado por estrés oxidativo.