Abstracto

Efectos del aceite de salvado de arroz en los perfiles lipídicos de profesores de secundaria con hipercolesterolemia

Citrakesumasari

Declaración del problema: Aceite de salvado de arroz (RBO) El aceite de salvado de arroz es una fuente abundante de alimentos en Indonesia y contiene altos niveles de ácidos grasos monoinsaturados y es rico en antioxidantes. Sin embargo, los ensayos clínicos sobre este material aún son muy limitados. Esta investigación tiene como objetivo evaluar las diferencias del efecto del aceite de salvado de arroz (RBO) y el aceite de oliva (OO) en la alteración del perfil lipídico de profesores de secundaria hipercolesterolémicos. Metodología y orientación teórica: Este estudio utilizó un método cuasiexperimental con un diseño de prueba previa y posterior no aleatorio con un grupo de control. Un total de 28 profesores de secundaria en el distrito de Tamalanrea de la ciudad de Makassar que experimentaron hipercolesterolemia fueron reclutados en este estudio y se dividieron en 2 grupos. El grupo de intervención recibió aceite de salvado de arroz (30 ml / día) mientras que el grupo de control recibió aceite de oliva (30 ml / día) durante 30 días. Resultados: Después de administrar RBO durante 30 días, los resultados fueron una disminución del colesterol total en un 4,59%, los triglicéridos en un 15,8%, el LDL en un 4,87%, pero los niveles de HDL también disminuyeron, aunque en cantidades insignificantes (3,41%). Mientras tanto, dar OO como control redujo el colesterol total en un 5,04% y los triglicéridos en un 28,2%. Además, también hubo un ligero aumento en los niveles de HDL en un 0,45%, en contraste con los niveles de LDL que no mostraron ninguna diferencia en absoluto. Al final del estudio de los cuatro parámetros del perfil lipídico observados, se observaron mejoras significativas en la reducción de los niveles de colesterol total y triglicéridos significativamente después de la administración de RBO y OO (p < 0,05). Los resultados también mostraron que no hubo diferencia significativa entre RBO y OO en los cambios en el perfil lipídico (p> 0,05). Conclusión y importancia: El aceite de salvado de arroz y el aceite de oliva tienen el mismo efecto en la mejora de los perfiles lipídicos al reducir significativamente los niveles de colesterol total y triglicéridos.