Abstracto

Discusión sobre lípidos y lipoproteínas.

Pliotas Dahl

Los triglicéridos y el colesterol no pueden transferirse solos porque son solubles en proteínas y no pueden ser transportados en agua. El desarrollo y la función de las lipoproteínas se ven facilitados por las partículas complejas conocidas como lipoproteínas, que tienen un núcleo central formado por triglicéridos y ésteres de colesterol que está rodeado de colesterol libre, fosfolípidos y apolipoproteínas. Según su tamaño, composición lipídica y apolipoproteínas, las lipoproteínas plasmáticas se pueden clasificar en siete grupos diferentes. Mientras que las HDL son antiaterogénicas, los restos de quilomicrones, las VLDL, las IDL, las LDL y las LP son proaterogénicas. A partir del colon, los lípidos de los alimentos se incorporan a los quilomicrones para formar la ruta de lipoproteínas exógenas. La lipoproteína lipasa descompone los triglicéridos transportados por los quilomicrones en la circulación, liberando ácidos grasos libres que luego son descompuestos por el tejido muscular y adiposo y forman restos de quilomicrones. Los quilomicrones restantes son absorbidos por el hígado. La producción de VLDL en el hígado es el primer paso en la vía de lipoproteínas endógenas. La lipoproteína lipasa descompone los triglicéridos transportados por VLDL en el tejido muscular y adiposo, liberando ácidos grasos libres y dando lugar a la formación de IDL. El hígado es el principal sitio de absorción del receptor de LDL, que es donde las IDL se absorben principalmente después de convertirse en LDL.