Abstracto

Consumo de producto de hojas de baqueta y su efecto en pacientes diabéticos

Mayur Patel

La moringa oleifera lam, originaria del subcontinente indio, se ha propuesto como una de las mejores opciones para los pacientes diabéticos. Las hojas de la moringa también se han reconocido como un alimento saludable y nutritivo que contiene una alta concentración de fibra dietética y un bajo índice glucémico. El estudio se llevó a cabo preparando dos platos de comida tradicional, “Thepla” y “Muthiya”. Se tomó un total de 20 pacientes como muestra experimental. Hasta el día 30, se añadió el producto estandarizado en su comida de rutina en la misma cantidad. Todos los días se recogió una muestra de sangre y se utilizó un glucómetro para analizar el nivel de azúcar en sangre en ayunas (FBS) y el nivel de azúcar en sangre posprandial (PPBS). El resultado piloto fue > 250 mg/dl y después del consumo de productos que contenían hojas de moringa, disminuyó lenta y gradualmente. Se ha demostrado que el resultado positivo tiene efecto en la disminución del valor de azúcar en sangre a ±160 mg/dl.