Abstracto

Enfermedad celíaca y su epidemiología, fisiopatología, tratamiento y manejo

Oliver Paul*

La enfermedad celíaca, también llamada "esprú celíaco", es un trastorno inflamatorio crónico del tracto digestivo inferior, provocado por la ingestión de productos dietéticos con gluten en personas incapaces. Es una enfermedad multifactorial, que incluye factores genéticos y ambientales. La causa natural es el gluten, mientras que la predisposición genética se ha identificado en el área del complejo de histocompatibilidad primaria. La enfermedad celíaca no es un problema interesante como se pensaba hasta ahora, con una prevalencia mundial de alrededor del 1%. La razón de su falta de reconocimiento se debe principalmente a que aproximadamente la mitad de las personas afectadas no tienen los síntomas gastrointestinales típicos, sino que presentan signos vagos de deficiencia nutricional o no tienen ningún síntoma.