Abstracto

El aceite de argán mejora la dislipidemia del síndrome metabólico: estudio de intervención en humanos

Mouhib M, Benhilal A, Ouazzan R, El Messal M, Habbal R, Adlouni A

Este estudio tiene como objetivo evaluar el efecto del aceite de argán sobre los parámetros del síndrome metabólico. Para ello, se seleccionaron 29 pacientes de un grupo de pacientes hipertensos que visitaron el departamento de cardiología del Hospital Universitario Ibn Rochd en Casablanca, Marruecos, para participar en un estudio de intervención nutricional con aceite de argán alimentario. Los pacientes seleccionados fueron aleatorizados en 2 grupos: un grupo consumía 25 ml de aceite de argán diariamente durante un período de 3 semanas de intervención, y el otro grupo como grupo de control no consumía aceite de argán. La edad media de estos pacientes en ambos grupos está entre 57 y 63 años. Se realizó un análisis detallado de la ingesta dietética antes, durante y después de la fase de intervención con aceite de argán. Esta ingesta dietética consiste en reducir la ingesta calórica de lípidos y carbohidratos, y aumentar las proteínas sin alcanzar la significación. En consecuencia, el análisis de los parámetros lipídicos plasmáticos antes y después de la intervención nutricional con aceite de argán mostró una mejora de los siguientes parámetros: una disminución significativa de la concentración plasmática de triglicéridos (p<0,001) de 246 ± 112 mg/dl a 126 ± 56 mg/dl) y un aumento significativo (p=0,01) de la concentración plasmática de colesterol HDL (de 35 ± 11 mg/dl a 54 ± 27 mg/dl) después de la intervención con aceite de argán. Sin embargo, las concentraciones plasmáticas de colesterol total y colesterol LDL no se alteraron significativamente. Este estudio concluye que el aceite de argán puede prevenir las complicaciones cardiovasculares en pacientes que padecen síndrome metabólico.