Objetivo y alcance
Journal of Nutrition & Human Health es una revista científica de acceso abierto, revisada por pares, dirigida a nutricionistas y otras personas involucradas en la investigación y la práctica de la nutrición y la salud humana. Presenta todas las facetas de la nutrición y la salud humana para encontrar mejores formas de tratar enfermedades y condiciones de la salud humana. Énfasis de la revista en avances conceptuales, el objetivo de la revista es facilitar la publicación y circulación rápida de descubrimientos novedosos en el campo de la nutrición, la nutrigenómica, las comunicaciones nutricionistas, la química de los alimentos, la ciencia de los alimentos, la nutrición para la diabetes, la seguridad alimentaria y la salud humana y otros aspectos relevantes para la nutrición. .