Abstracto

Seguimiento del impacto de los programas de compras desde la granja a la escuela.

Megan Phillips Goldenberg1, Kenneth A. Meter1, Olivia M. Thompson2

Este estudio amplía los esfuerzos previos para estimar los impactos económicos de las compras de la granja a la escuela en un estado, pero tiene importancia nacional. Varias grandes empresas de productos agrícolas actualmente cultivan suficientes productos para las escuelas, pero las ventas a las escuelas han sido limitadas. Las entrevistas con las partes interesadas en tres distritos escolares de Carolina del Sur documentaron que actualmente no existe un registro de datos suficiente para permitir evaluaciones significativas y completas de los esfuerzos de compra de la granja a la escuela y los impactos posteriores. Los registros de compras se mantienen de manera inconsistente; las definiciones contrapuestas del término "alimentos locales" frustran los esfuerzos por recopilar informes significativos que evalúen completamente el impacto de estos programas. Además, los procesos de licitación, la infraestructura prevaleciente y los sistemas de apoyo limitan las compras locales en primer lugar. Los contratos de licitación más flexibles y los incentivos financieros pueden impulsar el comercio local. Los nuevos sistemas de software que permiten un mejor mantenimiento de registros permitirán que se desarrollen plenamente los objetivos de compra del programa.