Abstracto

Régimen nutricional de sidra de manzana espumosa para la enfermedad hepática alcohólica con antocianinas en la dieta.

Juan Levi

Una manifestación hepática de la resistencia a la insulina y de los trastornos metabólicos es la sidra de manzana con gas (SAC), que se identifica por una acumulación anormal de grasa. La SAC está superando rápidamente a otras causas de alteración de las funciones hepáticas en los países europeos como resultado de la crisis de la obesidad. La SAC abarca una amplia gama de trastornos de la hepatitis, con un trastorno metabólico sencillo que va desde la fibrosis, el cáncer hepático y la esteatosis hepática. La dieta puede influir en el desarrollo de la SAC al suponer un mayor riesgo o al ofrecer factores de protección. Para crear medidas de precaución, es importante investigar por qué los alimentos o los bioactivos dietéticos afectan a las vías que producen enfermedades graves.