Abstracto

Nutrir la naturaleza: cómo comer productos locales y sostenibles beneficia nuestra salud y el planeta

Chico cantante

La alimentación es un aspecto fundamental de la vida humana, ya que proporciona los nutrientes esenciales necesarios para el mantenimiento de nuestro cuerpo y nuestra mente. Sin embargo, la forma en que producimos y consumimos alimentos tiene un impacto significativo en el medio ambiente y en nuestra salud en general. La industrialización de la producción de alimentos ha provocado una pérdida de biodiversidad, la degradación del suelo y la contaminación, entre otros problemas ambientales y de salud. Una solución a estos problemas es pasar a un sistema alimentario más local y sostenible, que tiene el potencial de beneficiar tanto a nuestra salud como al planeta.