Abstracto

Síntesis dietética de la leche y su papel en el bienestar humano

Señor Sai

Los productos lácteos, en general, y en particular la leche, como materia prima, tienen una parte específica de micronutrientes. La leche se ha considerado tradicionalmente como una fuente de calcio valiosa, pero en su parte mineral se pueden reconocer algunos componentes diferentes como el fósforo, el magnesio, el zinc y el selenio. La parte nutritiva está formada por los nutrientes liposolubles A, D y E y también por los nutrientes del complejo B solubles en agua, como la tiamina y la riboflavina. Parte mineral.