Abstracto

Inseguridad alimentaria y sobrepeso infantil: ¿Importan la raza y el sexo en Head Start?

Jebaraj Asirvatham

Este estudio se realizó para informar si existen diferencias entre razas y sexos, de modo que se puedan desarrollar programas o políticas para abordar diferentes grupos, si es necesario. Se examinó la relación entre la inseguridad alimentaria y el sobrepeso infantil en familias de bajos ingresos por raza y sexo en una muestra de 277 niños de Head Start utilizando el método de regresión de mínimos cuadrados. En consonancia con la literatura anterior, este estudio encontró que los niños con inseguridad alimentaria no mostraron una probabilidad estadísticamente significativamente mayor de tener sobrepeso en comparación con los niños con seguridad alimentaria. Sin embargo, el análisis revela una diferencia menor basada en la inseguridad alimentaria entre las familias de bajos ingresos por raza y sexo. No hubo diferencias entre los percentiles de peso entre los niños blancos en función de la inseguridad alimentaria. De manera similar, no hubo diferencias entre los niños negros con seguridad alimentaria y los que la padecían. Sin embargo, los niños con seguridad alimentaria de otras razas están significativamente más abajo en el rango de percentiles del IMC en relación con los niños blancos con seguridad alimentaria y los de otras razas. En comparación con las niñas con seguridad alimentaria, los niños están significativamente más arriba en el rango de percentiles del IMC independientemente de su estado de seguridad alimentaria. Por lo tanto, este estudio no encuentra diferencias en el sobrepeso ni en la raza ni en el sexo en función de la inseguridad alimentaria.