Abstracto

Consideraciones principalmente sobre las consecuencias de la dieta en el funcionamiento cognitivo y emocional.

Jamie Alex

En Estados Unidos, más de uno de cada dos era obeso, mientras que la proporción se mantiene en todo el mundo. Incluso en etapas cruciales del desarrollo, la ingesta de calorías y la composición variable de los alimentos tienen un efecto significativo y duradero en la salud, incluidas las emociones; sin embargo, los procesos cerebrales que subyacen a las necesidades cognitivas siguen sin estar claros. Identificar los mecanismos intelectuales que subyacen a los deseos de consumo excesivo de alimentos puede ayudar a realizar diagnósticos y tratamientos nutricionales efectivos. La revisión destacará nuevas investigaciones que vinculan la ingesta nutricional de grasas y los desequilibrios en los ácidos grasos monoinsaturados con la activación en cerebros en crecimiento, maduros y envejecidos.