Abstracto

Concientización sobre las dietas basadas en plantas y el ayuno intermitente: un estudio transversal entre estudiantes universitarios en Kuwait

Sharifa H Alkandari*, Fatemah M Alhasawi, Ahmed D Aldughpassi1, Anwar N Al-Harbi, Samar A Alsharqawi, Farhia A Mohammad, Ebtesam N Alshuraiaan

Se realizó un estudio transversal en estudiantes de 18 a 35 años de edad en la Facultad de Ciencias de la Vida de la Universidad de Kuwait para investigar la correlación entre el nivel de educación nutricional y el conocimiento, la profundidad del conocimiento y la precisión de la información de las mujeres en edad universitaria con respecto al ayuno intermitente (AI), las dietas veganas y vegetarianas (V/V). Se pidió a las participantes que completaran una encuesta autoadministrada que incluía datos demográficos y preguntas sobre conocimientos relacionados con la nutrición sobre las dietas IF y V/V. El estudio mostró que las participantes habían demostrado un mayor conocimiento nutricional relacionado con la nutrición V/V en comparación con la nutrición IF (n = 195, n = 153 respectivamente). Las participantes jóvenes informaron que buscaban información relacionada con la nutrición sobre dietas principalmente en plataformas de redes sociales en comparación con otras fuentes. Se encontró una correlación estadísticamente positiva entre el conocimiento de IF y la fuente de información (r=0,169, N=153, p=0,037), mientras que se mostró una correlación no positiva entre el conocimiento de V/V y la fuente de información (r=0,169, N=195, p=0,282). Este estudio recomienda diseñar herramientas de intervención de educación nutricional para mejorar la conciencia nutricional entre los jóvenes para prevenir enfermedades relacionadas con la nutrición en el futuro. Utilice las plataformas de redes sociales para proporcionar información de salud creíble y basada en evidencia en línea y para mejorar el conocimiento nutricional general de la población joven.