Objetivo y alcance
Journal of Food Nutrition & Health ofrece artículos de investigación académica destinados a crear conciencia sobre los efectos nocivos de la desnutrición al subrayar el impacto de la seguridad alimentaria. Enfatiza el papel de una dieta integral en la construcción de respuestas inmunes fuertes para prevenir y combatir los trastornos de salud.
Journal of Food Nutrition & Health ofrece investigaciones que exploran la asociación entre la alimentación y la nutrición en la promoción de una vida saludable.
- comida envenenada
- Alergia a la comida
- Nutrición Clínica
- Trastornos de la alimentación
- Ciencia y tecnologia de los alimentos
- Macronutrientes y micronutrientes
- seguridad alimentaria
- Microbiologia de los alimentos
- Conservación de los alimentos
- Ingeniería de Alimentos
- Producción
- Química de Alimentos
- Envasado de alimentos
- Vitaminas y Minerales
- Fermentación
- inmunología nutricional
- Física de los alimentos
- Alimentación equilibrada
- Desnaturalización
- Metabolismo y fisiología de la nutrición.